Információk, érdekességek

Citrusfélék - ezeregy gasztronómiai lehetõség

2007. szeptember 21.

A citrusfélék elõnyeit a világ minden tájának táplálkozástani szakemberei dicsérik, ám e gyümölcsök nem csupán az egészség forrásai, hanem különleges ételek is egyben. Felhasználásuk a gasztronómia minden területén színesíti az ételeket, italokat, desszerteket.

Az a csodálatos mandarin és a narancs

Csupán meg kell pucolni és ki kell facsarni néhány narancsot ahhoz, hogy frissítõ, ízletes és élénkítõ üdítõhöz jussunk. Ez a legkönnyebb és legkézenfekvõbb felhasználási módja ennek a gyümölcsnek, melynek gazdag és változatos gasztronómiai története van.

Helyes táplálkozás

2007. szeptember 15.

A középkorú emberek életvitelében, szokásaiban, egészségi állapotában még jelen vannak a felnõttkori sajátosságok, de már tapasztalhatók az idõskor egyes jelei is. Ebben az átmeneti állapotban mind a nõk, mind a férfiak szervezetében - külsõ jegyek formájában megmutatkozó - átalakulások történnek, ezeket pszichés változások is kísérik.

A változókorban már nem könnyû befolyást gyakorolni a kialakult szokásokra és életmódra, azonban még mindig nagyobb sikereket érhetünk el e téren, mint idõskorban.

Ebben az életszakaszban az emberek nagy részének romlik az egészségi állapota, sokan elhíznak, a nõk pedig a változókor (klimax, menopauza) kellemetlen tüneteit tapasztalják magukon. Az állapotromlás megakadályozása, az egészségi állapot javítása, valamint a tünetek enyhítése érdekében mindenkinél életmódbeli változtatásokra lenne szükség.

Mennyi édességet ehetünk büntetés nélkül?

2007. szeptember 08.

A helyes táplálkozás alappillére a változatosság és a mértékletesség. Mindent lehet enni, sõt a változatosság kell is a szervezetnek, hogy minden tápanyagot, szükséges vitamint megkapjon. Ugyanez vonatkozik az édességek fogyasztására is.

Nem tilos, csak a helyes mennyiséget kell megválasztani, ami még belefér a napi evésbe-ivásba. Az édességfogyasztás egyik legfontosabb irányelve, hogy ne fõétkezések helyett, hanem azok végén, záró fogásként kerüljön az asztalra.

Fogyjunk egy kicsit

2007. szeptember 07.

A fogyókúra nem csak esztétikai kérdés. A leadott felesleggel nem csak önérzetünk erõsödik, de a hasi területen felhalmozódott zsír elégetésével egyben a súlyos szívbetegségek kialakulásának kockázatát is csökkentjük.

Az elhízás növeli a szívbetegség kialakulásának kockázatát

Az elhízás két formája, az alma és a körte típus is más-más kockázati tényezõket hordoz magában. A Journal of the American College of Cardiology folyóiratban közölt kutatás eredményei alapján a hasi területen lerakódott zsírpárnák, az "úszógumi" elõsegíti az artériák falán megjelenõ plakkok kialakulását, s így jelentõsen növeli a szívbetegségek kockázatát.

Ami egyikünk asztaláról sem hiányozhat: a kenyér

2007. szeptember 06.

A kenyér az emberiség egyik fõ tápláléka, amely Magyarországon is alapélelmiszernek számít. Ma már a nagy választéknak köszönhetõen szinte mindenki megtalálja az ízlésének legmegfelelõbb fajtát.

Az idõsebb generáció tagjainak emlékezetében még biztosan él az otthon sütött kenyér semmihez sem hasonlítható zamata...