Információk, érdekességek

Étkezés étteremben - hízás nélkül

2026. július 03.

Jó tanácsok az étteremben étkezõknek

Ebéd a kollégákkal, hivatalos fogadás, vacsora a barátokkal. Vagy éppen nyaralás, új ízek kipróbálása, éttermekben üldögélés, fagyizás, cukrászdajárás, nagy vacsorák, kellemes reggelik, stb... Amikor valaki aktív, mozgalmas életet él, nehéz ellenállni a kísértésnek...Hogy mégis sikerüljön tartania magát a tervbe vett fogyókúrához, fogadja meg tanácsainkat, amelyek segíteni fogják abban, hogy könnyû - "veszélytelen" - menüket válasszon egy rendezvényen vagy egy étteremben.

Amennyiben olyan a foglalkozása, hogy gyakran kell hivatalos ebédekre járnia, azokon mindenekelõtt ésszerûen rendeljen:

• Kerülje az alkoholtartalmú aperitifeket! Igyon inkább ásványvizet, paradicsomlét vagy limonádét friss citromból. Ha a társasága ragaszkodik a koccintáshoz, kérjen pezsgõt vagy egy pohár bort, melyet az étkezés közben is elfogyaszthat.
• Részesítse elõnyben a fehérjékben gazdag ételeket (hús, hal, tojás)! Viszont eközben ügyeljen arra, hogy azok ne legyenek zsírosak, és persze magas cukortartalmú desszerteket se rendeljen. A felvágottat tartalmazó elõétel helyett inkább halfélét válasszon. És bõven ehet mindenféle salátát.
• Bátran rendeljen zöldségköretet, fõzeléket! Azok általában ízletesek, és alacsony kalóriatartalmúak. A keményítõtartalmú ételek közül mellõzze a sült burgonyát, a fehér rizs helyett válasszon barnát.
• A fõétkezés után mondjon le a sajtról, vagy csak salátával egye. Desszertnek lehetõleg gyümölcsöt fogyasszon: gyümölcssalátát vagy olyan süteményt, melyben sok a gyümölcs és kevés a tészta.

Miért szeretjük annyira a kekszeket?

2026. június 29.

Édes tények Péter-Pál napján

A néphagyományok szerint június 29-én, Péter, Pál-kor valamint július 2-án Sarlós Boldogasszony napján az aratás kezdetét ünnepeljük. Az ünnep létjogosultságát nemcsak a remélhetõleg bõ termés adja, de az is, hogy a gabonafélék az emberiség legalapvetõbb élelmiszerforrásai.
Ezek közül a magas kiõrlésû gabonafélék elemi rostjai számos pozitív élettani hatásaik révén segítik szervezetünk mûködését, elsõsorban emésztésünket, valamint egészségünk megõrzését. Az elemi rostok ezen jótékony hatásait mi magyarok, szívesen élvezzük nagyobb rosttartalmú kekszek és piskóták formájában is.

Meglepõ adatok

Ezekbõl az édességekbõl tavaly 27.000 tonnát fogyasztottunk, több mint 23 milliárd forint értékben. A kekszek és piskóták hazai népszerûségi listáját az édes kekszek, a csokoládéba mártott kekszek, a jó öreg háztartási keksz, a piskótafélék és a puszedlik vezetik. Az esetek 39 százalékában délután és 78 százalékban otthon fogyasztjuk el ezeket.

A tartósított élelmiszerek

2026. június 26.

Egészségesek-e a konzerv ételek?

A konzervek és tartósított élelmiszerek praktikusak, s rengeteg idõt lehet megtakarítani velük. De milyen ezeknek az ételeknek a minõsége? Jelentõs szerepet játszanak mindennapjainkban, ezért fontos ezekrõl a kérdésekrõl beszélni...

Semmi nem helyettesíti a friss élelmiszert, ez örök igazság. Viszont a frissesség is relatív fogalom. Hiszen 24 óra állás után például a spárga C-vitamin-tartalmának 40%-át, a spenót 30%-át, a zöldbab 20%-át veszíti el. És ez a tendencia folytatódik, ha a hûtõben még tovább tároljuk a zöldséget. Mégis, a fagyasztott és a konzerv zöldségek egész évben rendelkezésre állnak, praktikusak és gazdaságosak, hasznos kiegészítõi a friss élelmiszereknek, és hozzájárulnak a változatos táplálkozáshoz.

Kínzó emésztési gondjaink

2026. június 25.

Haspuffadás, székrekedés, gázképzõdés stb.

A WGO (World Gastroenterology Organization = Nemzetközi Gasztroenterológiai Szervezet) és magyar tagszervezete, a Magyar Gasztroenterológiai Társaság a Danone Csoporttal együttmûködve globális kampányt indított azzal a céllal, hogy felhívják a figyelmet az egészséges táplálkozás és az egészséges emésztés közti összefüggésekre, valamint az egészséges emésztõrendszer fontosságára.

Egy 2006-2007-ben, több országban, köztük Magyarországon is elvégzett fogyasztói kutatás szerint a megkérdezett nõk 55%-a küzd valamilyen emésztési problémával (gyomorégéssel, haspuffadással vagy székrekedéssel) a világon. Európai viszonylatban emésztõrendszeri problémával illetve diszkomforttal küzdõk számát 40-80 millió közé becsülik.

Nyári diétázás: kudarcra van ítélve?

2026. június 24.

Fagyi, chips, gyorsételek: a nyaralásból hazaérkezve sokan megfogadják, hogy most már tényleg jobban odafigyelnek az étkezésre. Ilyenkor könnyen előfordulhat, hogy az interneten talált, gyors sikert ígérő diéták lesznek a csábítóak. Mi a probléma ezekkel az étrendekkel és hogyan lehet hosszú távú hatást elérni? Most Bakk Brigittával, a Flora dietetikusával feltérképezzük, hogyan érdemes belevágni az életmódváltásba.

Sprint helyett hosszú táv

Monoton diéták helyett érdemes olyat választanunk, amit hosszú távon is fenn tudunk tartani, ugyanis ezzel lehet tartós változást elérni. Általában hónapok, évek alatt szedjük fel a túlsúlyt, de gyakorlatilag azonnal, pár hét alatt szeretnénk megszabadulni tőle. Utazás előtt például sokan kezdenek el koplalni, hogy utána a vakáción duplán bepótoljanak mindent, azonban ez hirtelen súlygyarapodással is járhat – ezt hívjuk jojóeffektusnak. Annak érdekében tehát, hogy hatékony legyen az életmódváltás, kampányszerű diétázás helyett válasszunk olyan étrendet, ami ténylegesen beilleszthető a mindennapi életvitelünkbe. A mediterrán diéta is annak köszönheti a népszerűségét, hogy a legtöbb ember számára javasolható és változatos elemeket tartalmaz. Ez az étrend gazdag gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, magvakban és olívaolajban.